'고향보쌈칼국수가' '2025 국민맛집 가이드'에서 별 세개 최고등급 맛집으로 선정됐다.
광주광역시에 위치한 ‘고향보쌈칼국수’는 요리에 사용하는 재료의 수준 및 신선도, 풍미 완성도, 음식의 개성과 창의성, 가격에 대한 합당한 가치 등을 고려해 모든 부분에서 뛰어난 평가를 받았으며 이번 수상으로 그 명성을 더욱 높였다.
‘고향보쌈칼국수’는 무분말과 무즙을 활용한 건강한 자가제면 칼국수 면을 사용하여, 일반 밀가루 면의 소화 불편함을 개선한 점에서 큰 호평을 받고 있다. 이러한 특성 덕분에 광주 지역 내에서 ‘속 편한 칼국수 맛집’으로 입소문이 나 있으며, 40~60대 고객층은 물론 가족 단위 방문객들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다.
또한, 특제 한방된장육수의 깊은 풍미의 육수로 직접 삶은 수육은 깔끔하면서도 감칠맛이 뛰어나, 재방문율과 수육 단품 재구매율이 모두 높은 것으로 나타났다. 특히 수육은 주말 가족 외식이나 부모님 식사 자리에 어울리는 메뉴로 각광받고 있다.
지역사회와의 상생도 꾸준히 실천 중이다. ‘고향보쌈칼국수’는 분기마다 독거노인 등 소외계층을 대상으로 무료 식사 봉사활동을 이어가고 있으며, 이는 단순한 음식점 그 이상의 역할을 해내고 있다는 점에서 지역 사회로부터도 귀감이 되고 있다. 더불어, 2025년 하반기부터는 브랜드의 철학을 담은 프랜차이즈 사업도 본격적으로 시작할 예정이라 밝히며, 전국으로의 확장을 준비하고 있다.
‘고향보쌈칼국수’ 가맹본부인 온겸컴퍼니 관계자는 “직원 모두가 ‘작은 정성의 반복이 고객의 큰 감동을 만든다’는 사훈을 가슴에 새기고, 요즘처럼 힘든 시기에도 저희 음식을 찾아주시는 고객 한 분 한 분을 대접하는 진심 어린 마음으로 운영해 왔기에 진정성을 많은 분들이 알아봐 주신 덕분에 국민맛집으로 선정될 수 있었다.”라며 “앞으로도 정직하고 건강한 맛으로 보답하겠다.”고 선정 소감을 전했다.
국민맛집은 전국 각지의 업체를 대상으로 평가하고, 별점을 통해 최상의 업체들을 선정하고 소비자들에게 신뢰 있는 정보를 제공하며. 수준높고 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국의 외식업 발전에 기여하고 있다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
[저작권자ⓒ 피앤피뉴스. 무단전재-재배포 금지]
